L’ERBORISTERIA DEL CASTELLO

ERBE OFFICINALI

Erbe officinali proprietà, classificazione e caratteristiche.

La tradizione dell’erboristeria che dura nel tempo con le erbe officinali.

Quando pensi ad un’erboristeria sicuramente ti verrà in mente un negozio antico, fermo nel tempo, dove puoi trovare erbe officinali e rimedi naturali di vario tipo. Ancora oggi, nella maggior parte delle erboristerie, infatti, puoi trovare diversi contenitori (in latta o in vetro) che custodiscono le erbe “medicinali”.

Ma cosa sono queste erbe?

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Cosa sono le erbe officinali?

Il termine erba officinale, dal Medioevo ai giorni nostri.

Le erbe officinali sono delle piante utilizzate in campo farmaceutico, erboristico, cosmetico, liquiristico od industriale per le loro proprietà. Il termine officinale deriva da officina, che nel Medioevo era il laboratorio artigianale dove si estraevano le “droghe” utilizzate nella medicina popolare.

Le proprietà naturali

Erbe officinali e principi attivi

Le proprietà di queste piante dipendono dai principi attivi, cioè i composti chimici responsabili dell’attività biologica, che si trovano concentrati in varie parti delle piante (foglie, fiori, radici).

Le origine delle erbe officinali

Da dove provengono?

Alcune si ricavano ancora dalla raccolta spontanea (nelle aree boschive e/o montane, o zone tropicali), come da tradizione specie in alcune zone d’Italia, come la provincia di Cuneo oppure nei paesi in via di sviluppo; la maggior parte, però oggi, è ottenuta dalla coltivazione, in campo.

L’Italia, in particolare, vanta una lunga tradizione erboristica, legata all’utilizzo di erbe officinali in campo curativo, alimentare e liquoristico, per questo è abbastanza comune il loro utilizzo anche nella quotidianità. Piante come la camomilla, la menta, la malva, il tarassaco, l’ortica sono conosciute e facilmente reperibili nel nostro territorio, basti pensare alla menta di Pancalieri o a tutte le piante presenti nelle nostre campagne.

Prezzi erbe officinali

Il prezzo delle erbe officinali prende in considerazioni molteplici aspetti.

Rimane difficile però stabilire un prezzo “fisso” per questi prodotti, in quanto è dettato da diverse varianti, come la stagione, l’ambiente di crescita e raccolta, la certificazione Bio. Quindi la qualità (e di conseguenza il prezzo di queste erbe) è molto influenzata, come tutti i prodotti agricoli, dalla temperatura e piovosità del periodo di crescita (questo porta ad una variazione del prezzo anche da un anno all’altro). In più se una pianta viene coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, il prezzo sale.

Erba officinale

Come sono catalogate e suddivise le erbe officinali?

Le erbe officinali utilizzate per le loro proprietà sono moltissime e si possono raggruppare in varie categorie, tenendo in considerazione diversi fattori ed aspetti. Possiamo suddividerle sia in base alla loro destinazione d’uso, sia in base alle loro proprietà e funzioni

CLASSIFICAZIONE PER UTILIZZO

Spezie: generalmente arrivano da zone tropicali (India, Pakistan, Indonesia…).
Erbe aromatiche: tipiche delle zone temperate, coltivate con tecniche più avanzate e meccanizzate, sono adoperate per l’aromatizzazione di cibi e bevande (industria liquoristica).
Oli essenziali: utilizzati in campo cosmetico e profumiero ed in parte in quello alimentare.
Piante medicinali: utilizzate principalmente dalle industrie farmaceutiche per la formulazione di medicamenti.

CLASSIFICAZIONE PER PROPRIETà

Digestive: finocchio, anice, menta, camomilla, liquirizia.
Depurative e drenanti: carciofo, cardo mariano, tarassaco, ortica, equiseto, betulla.
Rilassanti: melissa, camomilla, lavanda, tiglio, biancospino, valeriana, verbena, fiori d’arancio.
Regolatrici del transito intestinale: senna, rabarbaro, frangula, semi di lino, psillio.
Contro influenza/malanni invernali: eucalipto, timo, erisimo, rosa canina, echinacea.
Spezie: curcuma, zenzero, ginepro, garofano, coriandolo, cardamomo, origano, salvia, peperoncino.

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